INGREDIENTES
3 colheres(sopa) de óleo 2 cenouras médias cortadas em pedaços 2 ovos 1 xícara(chá) de áçucar 1 envelope de MID Mix Laranja e Acerola 1 e meia xícara(chá)de farinha de trigo 1 e meia colher (chá) de fermento em pó
COBERTURA 1 e meia xícara(chá)de açúcar de confeiteiro 2 colheres(sopa) de suco de limão
MODO DE PREPARO No copo do liquidificador,coloque o óleo,a cenoura,os ovos,o açúcar e o MID,e bata por 2 minutos,ou até ficar homogêneo.Transfira para uma tigela grande e junte e junte a farinha de trigo e o fermento,delicadamente,até obter uma massa homogênea.Distribua em forminhas,para muffins(7cm de diâmetro),untadas. Disponha-as em uma assadeira grande e leve ao forno médio(180 graus),preaquecido,por 25 minutos, ou até crescerem e dourarem. Retire do forno e espere esfriar. Enquanto isso,prepare a cobertura:emuma tigela pequena, co-loque o açúcar e o suco de limão;misture bem.Com o auxílio de uma colher,decore a superfície dos muffins e sirva em seguida. DICA: use confeitos coloridos para decorar.
Fonte: Sabores Ajinomoto
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